护航开学“食”光，守护学子安康——勉县茶店镇市场监管所开展开学季食品安全专项检查

金秋开学季，为切实筑牢校园食品安全防线，防范化解校园及周边食品安全风险隐患，近日，勉县茶店镇市场监管所组织开展了秋季开学前校园食堂及周边食品安全专项检查，全力护航新学期师生饮食安全。

聚焦校内食堂，严把餐桌安全关口

执法人员深入辖区中小学、幼儿园食堂，围绕食品安全全链条开展拉网式隐患排查。严查食材源头，重点核验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的采购渠道、进货票据、检验合格证明及索证索票、进货查验台账，严防过期变质、三无食品入库，督促食堂及时清理暑期积压库存食材，确保食材新鲜、来源可溯。

严控操作流程，细致检查后厨环境卫生、功能分区、生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品留样、冷链储存等关键环节，重点查看“三防”设施运行及明厨亮灶使用情况，要求从业人员严格遵循餐饮操作规范，严防交叉污染。严管人员履职，逐一核验从业人员健康证明、岗前培训记录，推动学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，压紧压实校园食品安全主体责任。

严管周边业态，构筑校外安全防线

执法人员对学校周边百米范围内食品经营点位开展专项整治，重点核查营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内，依法取缔无证无照、超范围经营等违规行为。聚焦辣条、膨化食品、饮料、散装糕点等学生常购品类，细致查验生产日期、保质期、配料标签及储存条件，严厉查处销售过期食品、三无食品等违法行为。同步排查文具店、杂货店顺带销售食品的隐蔽风险，严查临期食品混放、散装食品无标识、进货台账缺失等问题，督促经营者规范经营、诚信自律，自觉守护学生饮食安全。

强化宣传引导，汇聚共治力量

执法人员在检查的同时，向学校负责人、食堂工作人员及周边商户宣讲《食品安全法》相关规定，解读校园食品安全主体责任、经营规范及隐患自查要点，切实增强从业人员的责任意识和法治观念。同时，普及垃圾食品危害、过期食品辨别、健康饮食常识，引导学生养成科学健康的饮食习惯，提醒家长履行家庭教育责任，共同守护孩子“舌尖上的安全”，着力构建学校负责、商户自律、监管护航、家校共治的校园食品安全新格局。

下一步，勉县茶店镇市场监管所将持续绷紧校园食品安全这根弦，常态化开展校园及周边食品安全巡查与“回头看”检查，加大重点时段、重点点位、重点品类监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，以严密监管、严格执法、暖心服务全力守护辖区学子开学“食”光，为平安和谐校园建设提供坚实保障。

责编：王红梅

编辑：方   宇