首届中国肉夹馍产业发展大会西安将办

以“弘扬陕菜文化，讲述千年陕菜故事，展现三秦大地的饮食风情和人文魅力”为主题的首届中国肉夹馍产业发展大会暨第二届陕西年菜展销交易会将在西安举办。

肉夹馍作为陕菜的重要组成部分，已成为驰名中外的陕西美食之一，靓丽的美食名片，为弘扬传播陕西美食文化，经有关方面批准将以四个方面为目标，全力推进产业发展，助推西安国际化美食之都的建设。

文化传承：弘扬陕菜文化，讲述千年陕菜故事，展现三秦大地的饮食风情和人文魅力。

产业交流：搭建肉夹馍产业交流平台，促进产业链上下游企业间的合作与共赢。

品牌打造：提升肉夹馍品牌的知名度和美誉度，将其打造为具有千年故事的美食品牌。

市场拓展：探索肉夹馍产业的市场发展趋势，为企业提供市场拓展策略和路径。

陕菜，作为中华美食的重要分支，蕴含着丰富的历史文化与地域特色。肉夹馍，作为陕菜的标志性美食，其独特的制作工艺和广泛的市场认可度，为陕菜文化的传播提供了坚实基础。本次大会旨在通过论坛与展会结合的形式，深入挖掘陕菜文化内涵，提升肉夹馍品牌影响力，推动陕菜品牌走向全国及国际市场，助力陕西食品工业高质量发展。

届时邀请政府部门分管领导、行业协会代表及知名企业家致辞，大会拟邀请陕西省商务厅、省工业和信息化厅、省农业农村厅做大会指导单位；陕西省食品协会、陕西省预制菜产业协会、陕西省清真食品商会、陕西省老字号协会等4家联合主办。

大会在陕菜文化历史与传承方面，将邀请文化学者讲述陕菜的历史渊源和文化内涵。在肉夹馍产业发展现状与趋势方面，将分析产业现状、挑战与机遇，展望未来发展趋势。在品牌建设与营销策略方面，将分享成功案例，探讨品牌打造和市场营销的有效策略。在圆桌论坛版块，将围绕肉夹馍产业如何助力陕菜文化传承与品牌出海等议题展开讨论。在展览展示版块，将设立肉夹馍及陕菜特色美食展区，展示最新产品和技术。

从而通过本次大会的举办，将进一步推动陕菜文化的传承与发展，提升肉夹馍产业的品牌影响力，形成有影响力的产业链，助力陕西一二三产业高质量发展。让作为中国的汉堡的肉夹馍，打造成具有千年故事的美食品牌，刷亮碳水之都的美誉，成为陕西乃至中国的骄傲，走向世界舞台。（来源：中国食品报融媒体  王京臣）

责编：王美丽

编辑：李二强