新学期伊始，为切实保障广大师生的饮食安全，筑牢校园食品安全“防火墙”，旬阳市石门市场监管所联合镇安全生产和消防办公室运用“望闻问切”四字疗法，打好校园食品安全保卫战对辖区中小学校及幼儿园开展全覆盖式食品安全专项检查，通过精准把脉、对症施策，全力守护师生"舌尖上的安全"。
“望”表知里查病灶。检查人员化身“体检医师”，深入学校后厨开展“全科检查”。重点观察食品储存是否离墙离地、洗菜池与生熟容器是否区分标识、消毒记录是否完备等。
“闻”声辨症溯源头。检查人员通过嗅闻食材气味辨别新鲜度，嗅闻厨房空气判断卫生环境是否达标，查验原料进货台账捕捉蛛丝马迹。
“问”诊于民强筋骨 。“餐具消毒时长如何控制？”“食品留样柜温度区间应为？”检查人员采取现场提问、随机抽考等方式检验食品安全总监、食品安全员与从业人员专业素养。
“切”准要害治未病。针对检查发现的隐患，以“切诊”开出“良方”：对食堂留样不规范等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求立行立改；对管理制度漏洞，指导学校完善食品安全管理制度。
此次检查，石门市场监管所共出动执法人员2人次，检查学校食堂5家，检查发现问题8项，已要求相关单位立即整改，后续将进行跟踪复查，确保问题整改到位。
下一步，旬阳市石门市场监管所将持续运用“预防为主、防治结合”的理念，通过“体检-诊断-治疗-康复”闭环管理，让校园食品安全监管既有力度，更有“温度”。（李帆）
责编：朱刚
编辑：王丹
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